Что можно есть при панкреатите поджелудочной железы при обострении список продуктов у взрослых меню

Что можно есть при обострении панкреатита у взрослых: подробное меню

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Острое обострение панкреатита требует немедленной медицинской помощи и строгой диеты. Соблюдение диеты во время обострения панкреатита является важнейшим условием для ускорения процесса выздоровления и профилактики осложнений.

Основные принципы диеты при обострении панкреатита:

  • Легкоусвояемая пища с низким содержанием жира и клетчатки.
  • Маленькие порции 5-6 раз в день.
  • Тщательное пережевывание пищи.
  • Приготовление пищи на пару, варка или тушение.
  • Ограничение потребления соли и сахара.
  • Обильное питье.

Список разрешенных продуктов при обострении панкреатита у взрослых

Крупы:

  • Овсяная каша
  • Гречневая каша
  • Рисовая каша

Хлеб:

  • Белый хлеб без добавок
  • Сухарики из белого хлеба

Овощи:

  • Картофель отварной или пюре
  • Морковь вареная или тушеная
  • Свекла вареная
  • Цветная капуста отварная
  • Кабачки отварные
  • Тыква отварная или запеченная

Фрукты:

  • Яблоки печеные
  • Бананы спелые
  • Ягоды (черника, голубика, малина) в протертом виде

Молочные продукты:

  • Нежирный творог
  • Йогурты без добавок
  • Кефир

Мясные продукты:

  • Отварное или запеченное куриное мясо без кожи
  • Отварная индейка
  • Рыба нежирных сортов (минтай, треска) в отварном или запеченном виде

Супы:

  • Овощные супы на курином или овощном бульоне
  • Слизистые супы

Напитки:

  • Зеленый и травяной чай
  • Кисели и компоты из ягод и сухофруктов
  • Минеральная вода без газа

Примерное меню при обострении панкреатита у взрослых

День 1

  • Завтрак: овсяная каша на воде с бананом
  • Второй завтрак: нежирный творог
  • Обед: овощной суп, отварная курица с картофельным пюре
  • Полдник: яблоко печеное
  • Ужин: рыба отварная с тушеной морковью
  • Второй ужин: кефир

День 2

  • Завтрак: гречневая каша с кефиром
  • Второй завтрак: йогурт без добавок
  • Обед: картофельный суп с цветной капустой, куриная котлета на пару
  • Полдник: банановый смузи
  • Ужин: запеченная рыба с кабачками
  • Второй ужин: кисель из черники

День 3

  • Завтрак: рисовая каша с тыквенным пюре
  • Второй завтрак: нежирный творог с ягодами
  • Обед: овощной суп с индейкой, запеченная свекла
  • Полдник: яблочно-морковный сок
  • Ужин: куриная грудка отварная с тушеными овощами
  • Второй ужин: кефир

День 4

  • Завтрак: овсяная каша на молоке с ягодами
  • Второй завтрак: натуральный йогурт
  • Обед: овощной борщ, рыбные котлеты на пару
  • Полдник: банан
  • Ужин: отварное куриное мясо с картофельным пюре
  • Второй ужин: травяной чай

День 5

  • Завтрак: гречневая каша с молоком
  • Второй завтрак: творожная запеканка
  • Обед: овощной суп с индейкой, запеченные кабачки
  • Полдник: яблочно-морковный сок
  • Ужин: рыба запеченная с овощами
  • Второй ужин: нежирный творог

День 6

  • Завтрак: рисовая каша на воде с печеным яблоком
  • Второй завтрак: нежирный творог с ягодами
  • Обед: овощной суп с курицей, запеченная свекла
  • Полдник: банановый смузи
  • Ужин: куриная грудка отварная с тушеными овощами
  • Второй ужин: кефир

День 7

  • Завтрак: овсяная каша на молоке с бананом
  • Второй завтрак: йогурт без добавок
  • Обед: овощной борщ, рыбные котлеты на пару
  • Полдник: яблочно-морковный сок
  • Ужин: отварное куриное мясо с картофельным пюре
  • Второй ужин: травяной чай

Интересные факты о панкреатите:

  • Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты, которые помогают переваривать пищу.
  • Острое обострение панкреатита может привести к повышению уровня сахара в крови, так как поджелудочная железа также вырабатывает гормон инсулин.
  • Алкоголь и курение являются основными причинами возникновения панкреатита.
  • Строгое соблюдение диеты и отказ от вредных привычек могут значительно улучшить прогноз заболевания.
  • Если вы подозреваете у себя панкреатит, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Поделиться мнением