Сальмонеллез: что это такое?
Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией сальмонеллы. Бактерия обычно передается через пищу, особенно домашнюю птицу, яйца, морепродукты и сырое молоко.
Интересные факты о сальмонеллезе:
- Инкубационный период составляет от 12 до 72 часов.
- Симптомы включают диарею, рвоту, головную боль и лихорадку.
- Инфекция обычно проходит без лечения через 4-7 дней.
- Однако в некоторых случаях сальмонеллез может вызвать серьезные осложнения, такие как обезвоживание, сепсис и артрит.
- Наличие хронического заболевания или ослабленного иммунитета увеличивает риск тяжелого течения заболевания.
- Лучший способ предотвратить сальмонеллез – соблюдать осторожность при обращении с пищевыми продуктами и тщательно готовить сырые продукты животного происхождения.