Лактобактерии — это род грамположительных, неподвижных, палочковидных бактерий, относящихся к семейству Lactobacillaceae. Они широко распространены в природе и встречаются в самых разных средах, включая пищевые продукты, слизистые оболочки человека и животных, а также в окружающей среде.
Интересные факты о лактобактериях:
Лактобактерии играют важную роль в производстве ферментированных продуктов, таких как йогурт, сыр и квашеная капуста.
Они также используются в качестве пробиотиков, которые улучшают здоровье пищеварительного тракта и иммунной системы.
Некоторые виды лактобактерий могут производить молочную кислоту, которая создает кислую среду, препятствуя росту вредных бактерий.
Лактобактерии также участвуют в метаболизме сахара и других углеводов.
Они могут быть полезны для здоровья полости рта, помогая уменьшить кариес и гингивит.
Для чего полезна фасоль
